專(zhuān)業(yè)觀眾破30000人次！第十二屆（成都）火鍋食材用品展閉幕

2021-05-17

為了傳承火鍋美食文化精髓、豐富我國(guó)火鍋產(chǎn)品種類(lèi)、提升行業(yè)優(yōu)質(zhì)品牌知名度、加強(qiáng)行業(yè)間交流與合作、吸引更多的投資者加入火鍋行業(yè)，由中國(guó)飯店協(xié)會(huì)主辦的“第十二屆（成

重慶火鍋底料廠：火鍋里的那些必點(diǎn)菜系

2020-09-15

鮮 毛 肚 吃火鍋必點(diǎn)毛肚 成了 一種常識(shí) 放鍋里七上八下、微卷起 就可以入口了 那口感 脆嫩正好、鮮得不得了~~ 巴 沙 魚(yú) 紋理相間、厚薄相宜 色澤光鮮、肉質(zhì)細(xì)嫩 入口爽滑！！

想要自己開(kāi)火鍋店，應(yīng)該怎么做？

2020-09-10

很多沒(méi)有什么開(kāi)火鍋店經(jīng)驗(yàn)的朋友為了彌補(bǔ)自己的不足而選擇以加盟的方式開(kāi)店， 加盟的方式需要向加盟總部繳納一定的加盟、保證金、采購(gòu)底料費(fèi)用，而從底料廠家處采購(gòu)底料則

開(kāi)一家市井火鍋你必須要知道的三大點(diǎn)

2020-09-07

一、市井火鍋的開(kāi)店成本 開(kāi)一家市井火鍋店的開(kāi)店成本如何？ 其實(shí)跟開(kāi)一家傳統(tǒng)主義重慶老火鍋店開(kāi)店成本相差不了多少，市井火鍋只是把經(jīng)營(yíng)路線細(xì)分化操作了，細(xì)算下來(lái)開(kāi)店成

為什么成品袋裝火鍋底料代加工越來(lái)越受歡迎？

2020-09-04

最先火鍋店的底料都是在后廚進(jìn)行炒制端上桌，一些不懂火鍋底料如何炒的老板了就會(huì)請(qǐng)一個(gè)炒料師傅來(lái)操作，但是隨著市場(chǎng)需求和市場(chǎng)的變化， 重慶火鍋底料加工 工廠開(kāi)始大規(guī)模

一次性底料為什么吃著吃著就不香了？

2020-09-03

重慶火鍋若沒(méi)有老油，味道寡淡，沒(méi)有鮮香盈舌彌漫鼻息的籠罩，有的只是干辣干麻的氣息。 會(huì)吃火鍋的人都知道，老油是重慶火鍋的靈魂。老油熬煮的時(shí)間越長(zhǎng)，火鍋的口感越香

看起來(lái)便宜的火鍋套餐 ，如何讓門(mén)店多賺錢(qián)？

2020-09-02

最近，不少火鍋都拿套餐做文章了。這難道是下半場(chǎng)穩(wěn)賺的利器？ 火鍋套餐怎么設(shè)計(jì)，既讓顧客有好體驗(yàn)，商家又能輕松賺錢(qián)呢？ 套餐的好處都知道，卻也有不少火鍋店做套餐不賺

餐飲行業(yè)的套路你中過(guò)幾招？

2020-08-31

一、排隊(duì)：排對(duì)人多越有人吃 大多消費(fèi)者都有從眾心理，一些顧客對(duì)商場(chǎng)商家不是很熟悉的時(shí)候，她們往往會(huì)選擇排隊(duì)較多的餐廳，來(lái)降低就餐風(fēng)險(xiǎn)（試味）。他們會(huì)覺(jué)得，這么多

重慶火鍋和北京涮羊肉哪個(gè)更受歡迎

2020-08-28

重慶燙火鍋，北京涮羊肉，粵式打邊爐，潮汕牛肉火鍋。 這些鍋與鍋之間的區(qū)別更多地在于食材本身，而不在于吃的形式以及底料。 重慶火鍋 的起源就是在江邊干活的勞動(dòng)人民。

火鍋行業(yè)~更應(yīng)該看準(zhǔn)消費(fèi)趨勢(shì)和消費(fèi)者的脈搏

2020-08-26

2020年疫情伴隨著整個(gè)社會(huì)，乃至經(jīng)濟(jì)下行的壓力，年輕人普遍會(huì)產(chǎn)生焦慮情緒。但中國(guó)市場(chǎng)上能釋放焦慮的出口不多，在疫情隔離期間，線上游戲的數(shù)據(jù)達(dá)到前所未有地快速增長(zhǎng)。

吃火鍋+串串容易上火怎么辦？

2020-08-25

中醫(yī)說(shuō):上火就是內(nèi)體燥熱，使得人體出現(xiàn)各種“燥”的表現(xiàn)。在吃火鍋、串串享受美味的同時(shí)，我們的健康也不能忽視！ (1)防止上火，素菜最好 火鍋、串串讓人是即愛(ài)又恨啊， 愛(ài)

熱辣七夕~把我們的愛(ài)串一串

2020-08-24

2020 八月 sun?? 熱辣七夕 8月25日 01 熱辣火熱七夕節(jié) 天氣一如既往的熱 明天天就是七夕節(jié)了 沒(méi)準(zhǔn)備好過(guò)節(jié)的小伙伴，如今是不是心里很方... 遇事莫方 世上沒(méi)有哄不好的女朋友/男