吃火鍋+串串容易上火怎么辦？
發布日期：2020-08-25
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中醫說:上火就是內體燥熱，使得人體出現各種“燥”的表現。在吃火鍋、串串享受美味的同時，我們的健康也不能忽視！
(1)防止上火，素菜最好
火鍋、串串讓人是即愛又恨啊，
愛吃卻又怕上火，為避免上火，在吃紅湯底的時候，要注意一下平衡，可以多吃清火滋陰的菜品。
★青菜：吃火鍋時，搭配大量的綠葉蔬菜，蔬菜多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充人體維生素，還有清涼、解毒、去火的作用。
★豆腐：吃完羊肉、牛肉，適當在鍋里下一些豆腐，因為豆腐含有石膏，石膏有清熱、瀉火、除煩和止渴的作用，可減輕上火癥狀。
(2)不圖熱辣，還是放一放
口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50-60℃，而濃湯溫度可高達120℃，食物燙熟即吃的話，很容易燙傷口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激，容易引起或誘發各種消化器官炎癥和潰瘍。
食物從鍋中撈出，別猴急入口，最好先放在小碟涼一涼，在慢慢細品。而本來就有消化道疾病的人，吃重慶火鍋、串串以少油、少麻辣的，清淡為宜。
(3)喝點果汁飲料可降溫
吃串串的順序很有講究。
最好先喝小半杯新鮮果汁或碳酸飲料，這樣不僅可以開胃，而且清涼口感能給口腔和胃腸降降溫。
但控制體重的人和老年人、血糖高者不太適合碳酸飲料，因而酸奶、杏仁露、椰汁、涼茶等比較適合有慢性病的人和老年人
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