在重慶，吃火鍋的人很多，那么火鍋底料的用量也肯定比較大，原材料的供應(yīng)也肯定不足了，而且原材料的不足那么就導(dǎo)致火鍋底料的味道大大變味，往往這個(gè)疏忽有容易失去顧客都對(duì)你的信任，所以找一家重慶火鍋底料批發(fā)廠家刻不容緩。火鍋底料的低成本、高利潤，不僅僅保證了重慶味道的來源，更是減少了火鍋的成本！

對(duì)于經(jīng)營火鍋店的老板而言，對(duì)火鍋底料批發(fā)價(jià)錢非常關(guān)心，因?yàn)榛疱伒琢系某杀娟P(guān)系到店鋪的運(yùn)營成本。但火鍋底料也是火鍋店的核心之一，一定要保證火鍋底料的風(fēng)味和衛(wèi)生，想在火鍋底料省成本而吃大虧的人不在少數(shù)，所以各位老板一定要注意?。。?/span>

不管是火鍋還是冒菜、串串或者麻辣燙，其中最關(guān)鍵的就是底料，在底料的制作商，不同的火鍋口味，會(huì)采用不同的火鍋底料和調(diào)味料，數(shù)量高大幾十種，好的火鍋底料生產(chǎn)廠商會(huì)采用甘知名牛油、漢源花椒、大紅袍花椒、二荊條等材料，所以成本有所上升，但是對(duì)客戶來說，享受了美味的底料，自然會(huì)更忠誠。

現(xiàn)在重慶火鍋底料批發(fā)廠家的優(yōu)勢(shì)：

一、量大，味道保證

前期開一間火鍋底料店，肯定是人山人海、絡(luò)繹不絕，你的原材料和菜品一定供應(yīng)不上，一旦偷工減料，食客們是很容易嘗出味道，第一次印象就會(huì)大大扣分。去超市買，你不夠保證火鍋底料的味道，還有就是衛(wèi)生問題。

二、性價(jià)比高

去超市、商鋪等地方購買，或者自己熬制火鍋底料，最后的成本能和火鍋底料批發(fā)廠家比嗎？第一點(diǎn)，超市和商鋪的火鍋底料來源都是來自火鍋底料批發(fā)廠家，他們的價(jià)格肯定比我們高幾倍，第二點(diǎn)，自己熬制的火鍋底料，能不能供應(yīng)高流量食客，就算能，你能保證一天的熬制的火鍋底料量能不溢出嗎？

三、來源清晰  

重慶火鍋底料批發(fā)廠家都有真實(shí)的生產(chǎn)加工地址，擁有自己的先進(jìn)加工設(shè)備，嚴(yán)格的食品加工資質(zhì)，綠色環(huán)保的原材料，而且一旦出了問題，你就立即聯(lián)系上火鍋底料廠家。

四、材料透明

原材料的構(gòu)造可以透視出火鍋底料的味道，不一樣的原材料，味道就不一樣，所以我們?cè)诳疾旎疱伒琢吓l(fā)廠家的時(shí)候，原材料這一細(xì)節(jié)可以考察出來是否用心。

那么，如何選擇正規(guī)的重慶火鍋底料批發(fā)廠家呢？要出以下幾點(diǎn)可以看出。

1.資質(zhì)：正規(guī)火鍋底料批發(fā)廠家都有國家頒布的資質(zhì),而且總部實(shí)力雄厚，能承擔(dān)下多種火鍋底料研制。

2.第二：加工手藝。先進(jìn)的設(shè)備和加工手藝是保證火鍋底料的味道的根本之一。

3.真實(shí)地址：出了問題，可以有效聯(lián)系他們。

4.榮譽(yù)：從榮譽(yù)可以看出火鍋底料批發(fā)廠家的年限和批發(fā)、加工火鍋底料的真實(shí)實(shí)力。

當(dāng)今社會(huì)，食品安全問題越發(fā)嚴(yán)重，很多人也關(guān)注健康飲食，大家可以從新聞得知，有些火鍋用罌粟殼或者用老油、口水油之類，還有一些不健康的東西，嚴(yán)重的會(huì)封店，老板也會(huì)被判刑。有些老板會(huì)想，只要省了成本，我偷偷的動(dòng)手腳不會(huì)被發(fā)現(xiàn)，這樣的觀念是錯(cuò)的，一定要杜絕。做生意也就是做人，如果你想把火鍋店經(jīng)營壯大，就必須要注重食品衛(wèi)生和安全。

大家了解這些以后也知道火鍋底料的重要性了，關(guān)于火鍋底料批發(fā)多少錢？其實(shí)不是一個(gè)難題，火鍋底料生產(chǎn)廠家有很多，每個(gè)廠家的價(jià)格相差也有點(diǎn)大，不過作為經(jīng)營者，價(jià)格是考慮的一個(gè)因素，不是唯一的因素，我們可以觀察底料批發(fā)商的生產(chǎn)實(shí)力，經(jīng)營狀況，合作伙伴，研發(fā)能力等來評(píng)估，選擇一家優(yōu)秀的合作伙伴。

在超市，你去購買一包火鍋底料來做火鍋，大概要花15塊到30塊左右，主要是看你買的油，像牛油火鍋底料就比較貴，一般的火鍋底料就稍微便宜一點(diǎn)點(diǎn)，加上自己的調(diào)制，制作一鍋火鍋底料的成本也就在30-50塊左右。換一個(gè)思路，你花同樣的錢，15塊可以買到一斤牛油火鍋底料，能做2鍋甚至好幾鍋的火鍋底料出來，一包火鍋底料的成本就大大降低了，如果你的火鍋底料批發(fā)量夠足、夠多，那么你獲得的利潤也就更多。

火鍋底料批發(fā)廠家在量多的同時(shí)也會(huì)有優(yōu)惠，這比你在其他地方購買的更便宜，其他火鍋底料來源，一般都是火鍋底料廠家的二級(jí)分銷商，分銷商在價(jià)格上肯定要有回扣的，還不如直接火鍋底料廠家直接批發(fā)來的快。

在價(jià)格上來說，重慶底料普遍比成都底料要貴那么一點(diǎn)點(diǎn)。一來是因?yàn)橹貞c炒料原料大都采用天然原材，雖然不難免有小部分廠家使用增香劑，但也肯定都是在國家允許添加的范圍內(nèi)。

二來重慶廠家炒制底料采用的是火鍋炒料機(jī)加上人工輔助的老工藝慢火熬制，如我廠有款老火鍋底料炒制時(shí)間超過6個(gè)小時(shí)。這樣在原料和人工成本上相對(duì)來說要高一點(diǎn)，因此重慶底料相對(duì)于成都底料來說要貴那么一點(diǎn)點(diǎn)，到底貴多少錢這個(gè)就沒有定數(shù)啦，但是質(zhì)量和味道是肯定可以保證的。

總之，火鍋底料批發(fā)無需高額成本，利潤更是高的嚇人，好的火鍋底料選擇才是生意火爆的來源。