明星為什么都偏愛火鍋店？

2012年，薛之謙在上海開了“上上謙串串香火鍋”，2019年直營店就高達28家。

2014年任泉、李冰冰、黃曉明等明星就合伙開了熱辣壹號火鍋店。除此外、吳奇隆、包貝爾、趙麗穎等明星都相繼開過火鍋店。

陳赫的賢合莊鹵味火鍋，最近更是霸屏了抖音，引來一大批網紅、明星相繼打卡。

明星為什么偏愛開火鍋店呢？

就一點：門檻低

首先獲客門檻低

火鍋可以說是中國受眾面最大的美食，無論是北方的銅鍋、熱辣的四川火鍋、還是營養(yǎng)的菌菇火鍋，把新鮮的肉和菜丟進翻著水花的鍋里，撈出、蘸上調味料大快朵頤，任誰都沒法拒絕。

億萬吃貨們撐起了巨大的火鍋市場，尤其是北上廣深的年輕人，打卡各種網紅火鍋店是他們的最愛。

無論是三兩好友小聚還是公司大聚，火鍋一圍，朋友圈一發(fā)，再加上明星效應，火鍋店甚至連廣告都省了。

所以，明星開火鍋店，無論是在哪個城市都比其他餐飲容易的多。

其次：技術門檻低

餐飲行業(yè)，火鍋是最容易入手的餐飲之一

相比較中餐考慮到菜系、菜式，菜品的刀工、火候、調味等問題，火鍋不涉及大廚。

只要火鍋底料和食材新鮮，大多沒有餐飲經營經驗的人也會選擇火鍋作為切入口

高薪聘用個火鍋底料師傅或跟底料師傅合作開店，底湯和醬料甚至可以找火鍋底料代加工工廠生產，配菜的問題交給供應鏈

食材的問題解決了，明星需要做的就只有兩件事，一個是準備好充足的資金，一個是選擇一個符合自己人設的主題進行宣傳。

明星的店只需掛上有關自己的事跡，或是以某個主題來延伸整體風格。

或者借著電影，網絡熱點，綜藝節(jié)目等風頭，順勢打出明星私房菜，電影經典菜的情懷牌。