現(xiàn)在越來越多的年輕人厭倦了朝九晚五一成不變的生活，選擇自己創(chuàng)業(yè)。那么今天重慶火鍋底料廠和大家聊聊創(chuàng)業(yè)開個火鍋店要多少錢？下面均以二、三線城市200平米店鋪為例進(jìn)行預(yù)算。

火鍋店預(yù)算——項目類別

1、店鋪租金

2、水電氣改造費用

3、工程裝修

4、設(shè)備采購

5、原材料采購

6、營銷預(yù)算

7、工資預(yù)算

一、店鋪租金

租金包括：轉(zhuǎn)讓費、門店租金、保證金等費用，具體的根據(jù)實際情況而定。一定要和業(yè)主簽署協(xié)議，避免大小合同。咨詢清楚：消防、安監(jiān)、環(huán)保等手續(xù)及事宜，避免后期生事。

店鋪租金：4000-8000元/月，預(yù)交1.2萬-2.4萬（一季度）

二、水電氣改造費用

火鍋店燃料分為燃?xì)夂碗娏ΑＨ绻切^(qū)住宅沒有提前安裝商用燃?xì)夤艿溃孕猩暾埜脑熨M用大約是6-20萬。如果是沒有提前架設(shè)足夠的商用動力電，自行改造費用是10-40萬。所以，選址前先了解清楚，避免不必要的開銷。千萬不要抱著僥幸心理超負(fù)荷運轉(zhuǎn)，這是很多安全事故的根源。

三、工程裝修

裝修效果體現(xiàn)老板個人水平，裝修風(fēng)格將直接影響營正式營業(yè)的生意，重點說說需要注意的功能安排。

第一：桌臺布局，火鍋店的桌臺設(shè)計數(shù)量直接影響銷售，一般每百平米設(shè)置數(shù)量為7-8張桌臺。同時還要考慮包間數(shù)量，所在城市越小，包間數(shù)量相對越多。

第二：桌位數(shù)也要豐富，二人卡座、四人長桌、8人大桌都得有，保證每桌客人的就餐舒適性，同時也避免浪費餐位。

第三：上下水改造和通風(fēng)改造，裝修前必須考慮周全，通風(fēng)不暢，污水倒灌在餐飲行業(yè)時有發(fā)生。

工程裝修：15-20萬元（基礎(chǔ)裝修、軟裝飾）

四、設(shè)備采購

設(shè)備是后廚重要組成部分，設(shè)備采購要有前瞻性，要考慮將來生意增長后有提升容納空間。冷藏柜、操作臺等盡可能大。制備容器盡可能齊全，生、熟制品存儲空間最好獨立分開。火鍋店底料等原材料儲備占用空間較大，要預(yù)留足夠的倉儲空間。

廚房設(shè)備：2-4萬元

其他設(shè)備：3-5萬元（桌椅板凳、鍋灶、碗碟等）

五、原材料采購

因為對當(dāng)?shù)乜腿说南埠谩⒖谖兜炔涣私狻Ｔ牧喜少彽谝淮慰梢陨倭抠徣耄ＷC半月用量即可，方便后期調(diào)整。同時把握好出貨、物流周期，提前采購，不要用材料快用盡了才想起進(jìn)貨。

原材料采購：2-4萬元（火鍋底料、火鍋凍品食材、干副調(diào)料、酒水預(yù)備）

六、營銷預(yù)算

包含：店招和宣傳費用。現(xiàn)在店招型式多樣，除了常規(guī)的立體燈箱，可以考慮加入液晶屏等多媒體招牌，新穎美觀同時方便后期促銷宣傳。

前期的宣傳還包含：促銷宣傳單頁、宣傳小禮品等，如果資金允許，線上推廣效果較好，特別是結(jié)合開業(yè)活動。

可以說前期營銷的計劃、執(zhí)行越到位，開業(yè)必然越火爆！

營銷預(yù)算：1-3萬元（店招、媒體投放、促銷禮品）

七、員工工資

預(yù)算不是從開業(yè)算起，招聘工作一般在開業(yè)前二個月就動手，提前到崗的員工是要支付工資的，這一點不能忽略。后廚人員最少保證4-5人，其中含兌鍋師傅、刀工、洗菜、洗碗工。前廳保證4人以上，包含服務(wù)員、大堂管理。員工要避免分工不明，管理不嚴(yán)。

工資預(yù)算：2.5-3萬元（單月工資）

上面這些總預(yù)算：27-41.5萬元，但是開個火鍋店還不止這些地方需要花錢，以上主要是大項支出，還有很多隱形支出、雜項支出未列其中，200平米至少30-40萬！如果店面更大，預(yù)算要按比例相應(yīng)增加。

以上是開火鍋店需要多少錢及一些開火鍋店的注意事項，希望能對大家初創(chuàng)經(jīng)營有點幫助。乾宗是一家火鍋加盟店發(fā)展成為重慶火鍋底料廠商的，味道正宗，價格實惠，有需要的老板可以到廠實地考察。