隨著我國(guó)餐飲行業(yè)的不斷發(fā)展，不管是什么餐飲都在為自己的前景不斷鋪路，能夠讓創(chuàng)業(yè)者們選擇的范圍也是越來(lái)越廣泛，但是整體說(shuō)來(lái)，重慶火鍋還是比較突出的市場(chǎng)項(xiàng)目，在同時(shí)段的餐飲項(xiàng)目中，重慶火鍋的前景是有目共睹的，適合全國(guó)各地的餐飲市場(chǎng)，有著穩(wěn)定的消費(fèi)群體，是全國(guó)人都認(rèn)可的特色餐飲。那么，重慶火鍋受歡迎的原因是好吃，好吃的火鍋來(lái)源于底料的原因，現(xiàn)在很多火鍋店的老板都是選擇底料廠家，因?yàn)檫@樣不僅可以節(jié)約成本，也覺(jué)得很多時(shí)間、人力和物力，但是還是有很多開(kāi)重慶火鍋店的老板不不知道選擇重慶火鍋底料加工廠的好處？它有什么優(yōu)點(diǎn)？下面我們一起來(lái)看看。

為什么火鍋店會(huì)選擇重慶火鍋底料代加工？

一、省錢(qián)

首先不是每一家火鍋店都是連鎖店，有自己的廚師團(tuán)隊(duì)，往往一家小的火鍋店，在人工方面花費(fèi)是巨大的，一個(gè)好一點(diǎn)的火鍋底料廚師，月薪在六千到八千以上同時(shí)還參與股東分紅，這樣讓火鍋店老板壓力倍增，苦不堪言，同時(shí)還得滿(mǎn)足廚師的各種需求，形成廚師綁架了火鍋店。

二、省心

人工炒制火鍋底料難免出現(xiàn)失誤，一旦失誤砸自己口碑招牌，損失不只是錢(qián)。而選擇重慶火鍋底料代加工廠就不同了，現(xiàn)代自動(dòng)化的生產(chǎn)，味道品質(zhì)穩(wěn)定性有保障。

三、省時(shí)

人工炒制底料的速度與數(shù)量與火鍋底料代加工廠是無(wú)法比擬的。試想火鍋店生意好發(fā)展更多的分店，僅靠人工炒制能不能跟上火鍋店如此快速發(fā)展的步伐?能不能提供如此大的底料需求量。

四、省錢(qián)

火鍋店的房租、水電氣費(fèi)等硬性成本不可避免，但火鍋底料成本可以一定程度的進(jìn)行控制。相對(duì)火鍋店人工炒制火鍋底料需要購(gòu)買(mǎi)的原材料來(lái)說(shuō)，重慶火鍋底料代加工廠廠家所需原材料均于原產(chǎn)地規(guī)模化采購(gòu)，具有一定價(jià)格優(yōu)勢(shì)，這就好比批發(fā)與零售的區(qū)別，批發(fā)價(jià)格怎么也低于零售，同時(shí)有了代加工廠也不需要高薪聘請(qǐng)火鍋底料炒制師傅，從而降低人工成本。

五、省心

你對(duì)自身火鍋店底料配方、口味不滿(mǎn)意，食客對(duì)火鍋店口味新鮮感也開(kāi)始逐漸消失，你渴望你的底料師傅提升底料口味，但底料師傅一個(gè)人的眼界、技術(shù)是有限，而重慶火鍋底料代加工廠家不同，一般都擁有自己的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，廠家會(huì)根據(jù)市場(chǎng)需求，以及你提出的意見(jiàn)建議，及時(shí)的提升火鍋底料配方的品質(zhì)以及對(duì)味道進(jìn)行及時(shí)的調(diào)整讓客戶(hù)更滿(mǎn)意。從而提高火鍋店的口碑。

火鍋底料代加工在重慶小火鍋的發(fā)展中，重慶老火鍋一展自身的優(yōu)勢(shì)，位列重慶小火鍋加盟品牌前十 強(qiáng)里，以專(zhuān) 業(yè)的定位，正宗的味道，完善的管理模式，深受加盟商與消費(fèi)者信賴(lài)。

重慶老火鍋從來(lái)沒(méi)有停止過(guò)創(chuàng)新，沒(méi)有停止過(guò)對(duì)市場(chǎng)的調(diào)查，每一次都能有特色給消費(fèi)者與加盟商眼前一亮，市場(chǎng)從來(lái)不怕品牌多樣，市場(chǎng)怕的就是沒(méi)有創(chuàng)新，沒(méi)有特色，社會(huì)在進(jìn)步，生活在改 善，我們要做的就是跟緊市場(chǎng)，做好餐飲品牌。

其實(shí)是有幾大原因存在的。人工炒制火鍋底料速度慢，效率低，而且會(huì)純?cè)谥恍┘?xì)節(jié)的把控度不夠；而重慶火鍋底料代工不一樣，全自動(dòng)機(jī)械化炒料，大大的提高了效率和產(chǎn)量，而且機(jī)械控制精準(zhǔn)，大大避免了一些人為因素造成的誤差，讓每一份火鍋底料更加完美。

而機(jī)械代替人工的方式大大的減少了生產(chǎn)的開(kāi)支，可以節(jié)約成本。有人或許會(huì)有一定的擔(dān)憂(yōu)，擔(dān)心機(jī)械炒制的火鍋底料沒(méi)有人工炒制的好吃，其實(shí)這完全是多余的擔(dān)憂(yōu)，事實(shí)已經(jīng)給出了最好的證明，再加上現(xiàn)代社會(huì)越來(lái)越多的智能化，不管什么行業(yè)，都得緊跟上時(shí)代的潮流才不會(huì)被淘汰！

重慶火鍋底料代工廠家眾多，生產(chǎn)技術(shù)也不盡相同。重慶乾宗火鍋底料背后有專(zhuān)業(yè)從事于餐飲調(diào)味品的開(kāi)發(fā)研究，成熟的研究管理團(tuán)隊(duì)加上專(zhuān)業(yè)的技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，打造了多個(gè)品牌，為全國(guó)600余家餐廳提供核心底料的研發(fā)、制作、品控、配送等服務(wù)！還能夠針對(duì)不同的用戶(hù)進(jìn)行專(zhuān)業(yè)定制研發(fā)，完全滿(mǎn)足你的所有需求。